インチャンレストラン（錦糸町/東京）

PayPayの30％キャッシュバックの対象店舗を探していて
見つけたのが「インチャンレストラン」。
海外に行けないご時世なので、つい異国料理を選んでしまう。

牛骨出汁とローストビーフ

ランチメニューは６種類ほどあり、
一番人気は牛骨から煮だして出汁を取った牛肉フォーらしい。
ただ、少しパンチが欲しかったので、
フエの名物麺である「ブンボウフェーセット」（1090円）を選択した。

牛骨出汁のスープに、レモングラスが加えられ、
辛味も足されていた。
ここに、テーブルにある唐辛子やナンプラーを足し、
自分好みの味に仕上げていく。
ローストビーフや魚肉もスープに負けないしっかりとした味わい。
ただ、パクチーが少なめだったのは残念で、
できればレモンではなく、ライムをつけて欲しかった。