麺屋いろは（富山市/富山）

富山ブラックは濃い醤油味のラーメンで、
スープが黒く見えることから、その名がついた。
とても深いコクのあり、天下一品のように
固定ファンが多いラーメンでもある。

せっかく富山に来たので
「麺屋いろは」でこの味を堪能した。

熟成された秘伝の黒醤油と、
鶏ガラと魚介を合わせたスープはまさに絶品。
麺にしっかりと味が絡みつき、
ついつい掻き込んでしまう。

そして食べ終わった後の水が旨い！