妙光食堂（黒石市／青森）

ここ黒石市の名物と言えば黒石つゆ焼そば。
Ｂ級ご当地グルメとして根付き、
またやきそばの町としても定着した黒石。

元祖の店である、「妙光食堂」に行ってみた。

黒石つゆやきそばは、
黒石独自の太平麺を使った焼きそばに
スープをかけたもの。
昭和30年代、冷めてしまった焼きそばに、
試しにつゆをかけてみたら
意外にも美味しかったというのが始まりだとか。
言わば、ソース味のラーメン。

もちろん「元祖 つゆ焼きそば」（700円）をオーダー。

野菜と豚バラ肉を炒め、特性ソースに
平打麺を入れて作った焼きそばを、
しっかり出汁をとった特製のスープに入れて提供される。
初めて訪れた際は「ソース味のラーメン？？」と、
少し抵抗を感じたが、一口食べてみると
びっくりするほど美味しくてクセになる！

このお店、ほかにも魅力的なメニューがあるので
つゆ焼きそば以外も試してみたいんだけどなぁ。