宇都宮みんみん 本店（宇都宮市/栃木）

本日３軒目

本日３軒目は「宇都宮みんみん 本店」。
言わずと知れた超人気店。
ただ、まだ16時なので並ばずに入ることができた。

昭和33年、宇都宮市の宮島町に開店した餃子専門店。
創業者が北京で覚えた味に工夫を重ねたという餃子は、
どこか家庭的で、わかりやすい餃子。

焼餃子、揚餃子、水餃子の３種類があり、
「焼きと水」を注文した。各250円。

焼餃子＆水餃子

まずは焼餃子。
野菜たっぷりで、甘味が強くて美味しい。
すでに満腹だったが、全然食が進む。

つづいて水餃子。
タレにつけても、かけてもいいと書いてあるので
直接スープにかけて味を調整。
ラー油もトッピングしてパンチを効かせる。
焼きも旨いが、水もジューシィで旨い。

餃子なんてどうやって味の違いが出るのだろう、
と不思議だが、お店ごとに全然味が違うので、
こうやって食べ歩くのは楽しい。