牛鍋おおき（米沢市/山形）

せっかく米沢まで来たのでランチは奮発して、
日本三大和牛の米沢牛を食べることにした。
目星をつけていたのは「牛鍋おおき」。

米沢駅のすぐ目に前にあるお店で、
駅前は人がまばらだったが、
店内はほぼ満席の繁盛ぶりだった。

牛鍋定食

注文したのは、この店の看板メニューである
「牛鍋定食」(2500円)。牛鍋と玉子の他に
ごはん、みそ汁、季節の小鉢が付いている。

フタを外すと湯気が立ち込め、
グツグツとお肉が煮えている。
牛鍋とすき焼きとの違いはなんだろう？
と思いながら、肉を卵にくぐらせ口に運ぶ。
甘みがあって上品な味。
焼肉のようなパンチ力はないが、
情緒や旅情が感じられていい。