ヤマト屋（草加市/埼玉）

近年ブームのかき氷。
平気で1000円以上するので
いつの間にか高級品に位置付けられてしまった。

ルーツは醸造業と氷業

２年ほど前に近所にできたかき氷専門店「ヤマト屋」。
先代たちが取り組んできた醸造業と氷業を
受け継いだという伝統あるお店らしい。
和の雰囲気があって、質の高さを期待ができそうだ。

価格は東京にくらべていくぶんかリーズナブル。
中には2000円近くするものがあったが、
初回なので定番の「いちごみるく」（900円）と、
和風な「たっぷりきなこ」（950円）をオーダーした。

まずはいちごみるく。
大きな氷の山だったが、氷のきめが細かく、
さっと口で溶ける！
いちごは、本当のイチゴをすりつぶしたもので
酸味が強くて美味しかった。
練乳をかけながら最後まで味わえた。

たっぷりきなこは、その名の通り
きなこでふんだんに化粧したかき氷で
てっぺんには黒豆、そして黒蜜がかかっていた。
食べ進めていくと中に隠れていたわらび餅を発見！
大人な味わいでこれも美味しかった。

ブームだからか、客がひっきりなしに訪れて
常に満席状態。家から近いし、
今度来たときは高級な創作かき氷に挑戦してみようと思う。