虎ひげ（深谷市/埼玉）

深谷で仕事があったため、少し早目に深谷駅に着き、
そこから徒歩で15分、「虎ひげ」でランチをすることにした。

欧風料理と郷土料理

前回訪れた際は深谷の郷土料理である「煮ぼうとう」を食べたが、
今回は「牛かつ定食」（1400円）に挑戦してみた。
他にも黒板にはパスタやシチューなど、
欧風料理が書かれていて魅力的だったが、
今日は牛カツを食べる！と決めていたからこれでいい。

ふと、メニューの横を見ると「地域通貨ネギー」と書かれた
QRコードの案内を発見。
地域振興券の電子クーポンらしく、
深谷ねぎにちなんでネギーという通貨になったようだ。

レアな牛カツ

130gと書いてあったが、想像以上のボリューム。
キレイな赤み肉が薄ごろもに覆われている。
「わさびをつけて召し上がってください」と、言われ、
ころもにそっとわさびを添え、醤油に軽く浸して口に運んだ。
やわらか！
さっぱりしていて、わさびとの相性も抜群だ。
おろしポン酢もあるので、交互に味を変えて楽しんだ。