中村家（さいたま市/埼玉）

浦和はうなぎの蒲焼発祥の街としても有名で、
うなぎの名店が数多い。
前回は「満寿家」に行ったので今回は違う店を探した。

三代目がのれんを継ぐ、辛口タレのうなぎ

昭和12年に現在の場所で創業。
三代目がのれんを継いでいる「中村家」。
駅前通りに突如現れる古風な建物、
ここは絶対美味しいとのれんが語っている。

事前に「うな重・中」（3000円）を予約しておいた。
辛めのタレが特徴で、
かまどで薪をくべて作っているそう。
もちろん門外不出の味。
その秘伝のタレと備長炭で焼く蒲焼きは、
香ばしくて他にはない味だった。

辛口のタレに、身がしっかりしたうなぎがよく絡み合う。
これは絶妙なハーモニー。
趣ある店内の雰囲気もいい。

お重は小ぶりだったが、まるで宝箱のようで、
ありがたく丁寧にいただいた。
肝吸も、香の物もほっと落ち着く味わい。

まだまだ浦和にはうなぎの名店がひしめいているので
楽しみは続く。