ブータンを食う！？

せっかくなので、ブータン料理を紹介しよう。
ブータン料理？うーん…、
きっと何も思いつかないでしょう。

国境の街プンツォリンでは、
ブータン料理が食べられるお店を４～５軒目にすることができた。
実際にそのうちの２軒に入ってみたが、
どちらも同じようなメニューだった。

さてブータン料理の特徴だが、とにかく辛い！
なにこれ！？って感じの赤い料理が運ばれてくるので覚悟してほしい。
なんでも唐辛子を使った料理がほとんどで、
日本では唐辛子は味付け用だが、ブータンでは野菜として扱われている。
だから、丸ごとバクバクといただくのだ…。

主食は赤米とソバ。これは日本のものとそう変わらないので嬉しい。
まぁ、メニューを見ていても料理が想像できないし、
読み方すらわからない。
いちいち店員に説明を求めた。
そして選んだのがこの３品。

「パクシャ・パー」
「ヌガ・ツェモ」
「ケワ・ダツィ」

まずパクシャ・パーは、辛過ぎ！
しかも豚肉の脂身をそのまま食べるので、
もうしつこい味…。これは失敗と。

つづいてヌガ・ツェモ。辛みは強いものの、久々の魚介類。
いいダシが出ていてごはんにかけると最高。これは成功と。

そして最後にケワ・ダツィ。（どんだけ食べるんだ…）
これはジャガイモのチーズ煮込みで、塩加減が抜群。
そのままでも、ごはんにかけても美味しかった。
これは大成功！（ちなみに２回オーダーした料理ですw）

食後はスジャと呼ばれるバター茶で一服。
１５０ニュルタム（約４２０円）も遣ってしまったが、
ブータン特需ということでよしとしよう。

いつかまた、ブータンに行きたい。
そんな鮮烈な、そして爽やかな余韻を残してくれた国。
不思議の国ブータンは、この旅の記念すべき１２ヶ国目である。

旅のカケラ/slideshow