山田うどん（日高市/埼玉）

埼玉県内を車で走っていると目にする、
黄色地に赤いかかしのマーク。
ご存知「山田うどん」である。

山田うどんは、1935年に所沢市に
手打ちうどん専門店として創業。
武蔵野台地で盛んに栽培された小麦を用いて
製粉や製麺を行い、当時は外部への卸売りが中心だったそう。
コシのあるうどんではなく、軟らかい麺が特徴。

コシのない柔らかい麺や炭水化物づくしなど、
どこか昭和を感じる食堂で、
駅近に店舗ないため、車があるときはつい立ち寄りたくなる。

というわけで、レンタカーを借りているので
初めて山田うどんの朝食を体験することに。
訪れたのは「日高インター店」。
朝６時からやっているようで、
メニューを見るとびっくりするほど安かった。

「朝カレーセット」（300円）を注文。
コシのないうどんではなく、そばと、
シャビシャビのカレーが登場。
お世辞にも美味しくはないのだけど、なぜか落ち着く。
埼玉出身ではないのに不思議だｗ
（ちなみに今は埼玉県民）