寅寅寅（虎ノ門/東京）

「寅寅寅」と書いてとらさんと読む。
ランチは中華かとんかつかの選択で、
この店に入ってみた。

ランチはカツ丼のみ！

ランチ時は「ロースカツ丼」（980円）と、
「フィレカツ丼」1280円の2品のみ。
迷いがなくていいかも。
せっかくなのでフィレカツにしますかね。

注文が入ってからカツを揚げるようで、
ジューっと油が弾ける音が気持ちいい。
きめの細かいパン粉を使用していて
カツはしっかり厚い。
脂身まで甘く、絶妙な火の通し加減なのか
とても良い食感だった。
ほんのり甘いの出汁と玉子でとじてあり、
これは上品なカツ丼だ。

味噌汁はしじみの出汁がでていて、
カツが薄味なのでこのコントラストがちょうどいい。

カツ丼は食べ終わったあと、しばらくはいいかな…と
ちょっと飽きてしまうのだが
ここのカツは食べ飽きない美味しさだった。