三条スパイス研究所(三条市/新潟)

木造の大きな三角屋根と柱が印象的な建物。
「ステージえんがわ」と名付けられた場所に
人気のスパイスカレー店がある。

にほんのくらしにスパイスを

名物はカレーとビリヤニ。
というか、それ以外のメニューはなく、
「にほんのくらしにスパイスを」を合言葉に
美味しいスパイスカレーを提供してくれる。

犬連れだったため、外のテラス席となったが、
この暑さの中、スパイスの効いたカレーを食べるのは
最高のデトックスになる。

注文したのは「ターリーセット」(1320円)。
・カレー2種
・スパイスと野菜のおかず4種
・デザート
・ドリンク

地元三条産のスパイスや切り干し大根、打ち豆など
郷土料理にも出てくるような保存食が使われている。

 

スパイスカレーはカレーやおかずを
よ~く混ぜて食べるスタイル。
混ぜた分だけ美味しくなると信じ、
スプーンをシャカシャカと動かして食べる。
しっかりスパイスが混じり合って美味しい。

店内で使われている金属製のトレイやカトラリー、
調理器具なども、地元のコーディネーターにより選ばれたものだそうだ。
メイドイン燕三条、いい感じ。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です