夜、無性に博多ラーメンが食べたくなった。
幸い博多駅のすぐ近くに宿泊していたので
ラーメン店はいくらでもある。
とんこつラーメンの王道店
博多で屈指の知名度を誇る人気店といえば「博多らーめん Shin-Shi」。
カップ麺にもなっているのでよく知っていたが、
でも実際に食べたことはなかった。
駅にも店舗があったが混んでいそうだったので
少し離れた場所にある住吉店に向かった。
メニューに“一番人気”と書いてあった
「煮玉子入りらーめん」（790円）をオーダー。
実はついさっきmenuでハンバーガーをデリバリーしてもらったので
お腹は減っていない。
でもせっかく福岡にいるのでラーメンを食べておきたかった。
↑GOLDEN BROWN FUKUOKAのハンバーガーセット（1500円）
ここのスープは豚の骨（げんこつ、頭、背骨など）と、
佐賀県の銘柄鶏「ありたどり」のガラ、
九州の香味野菜などを煮込んで作られている。
そのため、他店の豚骨スープとは一味違って、
さっぱりとした甘さが特徴。
あっさり系とんこつと呼ばれているらしい。
麺は極細ストレート。
麺の硬さを問われ、無難に「カタ」を注文した。
極細麺は加水率が低いためスープをよく吸うので
しっかりと味が絡まって旨い。
途中で、ゴマや紅ショウガを投入して
味を変化させながらしっかりと楽しんだ。
もちろん煮玉子も謳い文句どおり美味しかった。
替え玉をしたいところだったが、
さすがに朝から食べ過ぎているのでここは我慢。
明日の食事にとっておきましょ。
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