CROCE（一宮市/愛知県）

“モーニング”の発祥は愛知県一宮市だと言われている。
愛知県内の喫茶店（カフェ）では、
朝はドリンク代のみで、トーストやゆで卵、サラダなどが
サービスで付いてくるモーニングサービスが常識。
最近はモーニングとパンケーキにはまっているので
名古屋への帰省ついでにひと足延ばして一宮まで行ってみた。

寒波到来！まさかの大雪…。

埼玉から夜通し車を走らせること400キロ。
いやぁ遠かった。
しかも途中から雪が降りだし、一宮に着くと白銀の世界。
ノーマルタイヤなので慎重に運転しながら
目的のお店へ急いだ。

今回訪れたのは「クローチェ」。
テレビや雑誌などで何度も取り上げられる人気店で、
こちらのサイコロトーストを目当てに早朝から行列ができるほど。

雪の中、震えながら外観の撮影をし、店内に逃げ込んだ。
中はソファ席をメインとしたナチュラルな雰囲気で、
天井が高く、広々としている。
テーブルもゆったりしているので、つい長居したくなる。
（夜通し走ってきたので、しっかり寛がせてもらった）

飲み物だけ注文すれば、
サイコロトーストかベーグルはサービス。
温かいセイロンティーをオーダーし、
もちろんサイコロトーストを付けてもらった。

一辺が10センチあるサイコロトースト。
想像以上にもっちりしていて、
セットで付いてくるメイプルシロップを垂らせば
パンケーキかフレンチトーストのよう。
なんでも、パスタなどに使うデュラム小麦を混ぜ、
じっくり時間をかけて焼かれているそうで
普通の小麦粉で作るより味が濃厚になり、
独特の甘さが生まれるのだとか。