ここのつ（北千住/東京）

北千住駅東口から学園通り商店街を少し歩くと
「ここのつ」という小さな食堂がある。
居酒屋かと思いきや定食屋で、
日替わりをはじめ、数種類の定食がある。

元はまかない料理

一番人気は「究極のレバにら定食」(900円)。
ここのレバーは、牛肉や豚肉ではなく、
鶏レバーを使用。
そのため、とろけるような食感が特徴。

レアな焼き加減が絶妙で、トロトロで旨い。
クセもなく、まるでフォアグラを食べているような気分になる。
ニラもシャキシャキで、味も上品。
これは中華ではなく、完全に和食の味だ。
味噌汁や漬物もレベルが高く、
丁寧にゆっくり食べたくなる。