玄品 梅田東通（梅田／大阪）

ふぐといえば高級品。
そうそう食べられるものじゃない。
でも、大阪では少し敷居が低い食材らしく
日本のふぐの消費量のうち6割近くを
大阪が占めているのだとか。

今回の大阪出張は週のど真ん中だったが
１泊してのんびり帰ることにした。
そして、幸運なことに
夕食にふぐをご馳走してもらえることに。

向かったのは「玄品 梅田東通店」。

とらふぐの定番料理が味わえる
５品のコース、「玄」（3980円）を注文した。

突出しはふぐの「湯引き」。
コリコリとした皮をポン酢でいただく。
続いて厚めに引いた「てっさ」が登場。
歯ごたえがあってもれなく旨い！

「ふぐ唐揚げ」（1680円）を追加。
びっくりするほど高かったが、
これまたびっくりするほど美味しかった。

「てっちり」は、とらふぐの旨みを余すところなく味わえる。
いろんな部位があったが、
鍋に入れるとどこの部位かはわからなくなってしまい、
時々、めちゃくちゃ美味しい部位に当たったw

シメは「雑炊」。
店員さんが丁寧に作ってくれて、
これまた大満足の味。

今回もいい出張になった♪