DEN(入谷/東京)

『孤独のグルメ』にも登場し、
いかにも町の喫茶店という感じの「DEN」。
10時頃にお店に着いたのだが、
店の前には数人が並んでいた。

食べログでも高評価だったが、
まさか喫茶店で行列とは…想定外だった。
せっかく来たので、列の最後尾に並んだ。

店内は10席ほどで、しかも喫茶店なので
回転率がとにかく悪い。
順番は3組目だったが、
それでも40分も待つこととなった。

さて、こちらの名物はグラパン。
超厚切りパンに入ったグラタンで、
40年以上続くロングセラーメニュー。
土日祝限定で「牛すじシチューのデミグラパン」
(980円)が登場するので、そちらを注文した。

ちなみに400円以下のドリンクはセット割で半額になるので、
「紅茶」(200円)をセットにした。

超厚切りの食パンをくり抜き、
そこに自家製のデミグラスソースをたっぷり入れて、
チーズを乗せてオーブンで焼く。
スプーンですくうと、とろけたチーズと一緒に
ほろほろに煮込まれた牛スジが顔を覗かせた。
元中身の、カリカリに焼かれた食パンを
デミグラスソースに浸して口に運ぶと、
濃厚なコクに驚かされた。
器になっている部分をどう食べようか迷ったが、
少しずつちぎって壁を崩していくしかなさそうだ。
具をこぼさないように慎重に作業した。

キンキンに冷えたレトロな店内。
どうやら、暑い中で並んでいる行列に配慮していたらしく、
外の行列がなくなるとエアコンの温度を調節していた。